Актуальні поради: Як не отруїтися кавунами та динями.

опубліковано : 29.07.2017

Основну небезпеку баштанних культур становить перевищення допустимого рівня вмісту нітратів – солей азотної кислоти, що можуть несприятливо впливати на здоров’я людини. Коли нітрати потрапляють в організм, утворюються небезпечні сполуки, такі як нітрозаміни - найнебезпечніші канцерогени. Вони накопичуються в організмі здебільшого в печінці та спричиняють гастрит, холецистит, панкреатит та інші хвороби.

Лише за період з 18 по 25 липня 720 кг. кавунів та динь було не допущено в реалізацію через значне перебільшення допустимих показників концентрації нітратів, інформують у ГУ ДПСС у Львівській області. Нагадаємо, для кавунів вона не повинна перевищувати 60 мг/кг, для динь – 90 мг/кг сирої маси. В окремих випадках перевищення сягало до трьох разів вище норми.

Кожен покупець повинен знати, що на офіційних ринках, зокрема й у Червонограді, працюють лабораторії ветеринарно–санітарної експертизи, без дозволу яких овочі та фрукти не допускаються до реалізації. Щоб придбати якісну і безпечну продукцію, рекомендуємо покупцям цікавитися результатами лабораторних досліджень щодо вмісту в баштанних культурах нітратів, залишків пестицидів тощо.

На вимогу покупця продавець зобов’язаний показати експертний висновок лабораторії, у якому зазначена дата перевірки, відомості про реалізатора і вміст нітратів.

Існує декілька правил при купівлі баштанних, дотримання яких вбереже від отруєння цими ягодами:

- У жодному разі не купуйте баштанні на стихійних ринках. Це можуть бути ті партії, які були недопущені до продажу на ринку через високий вміст нітратів.

- Не купуйте розрізані навпіл кавуни. Цим самим ви наражаєте себе на бактеріальне отруєння. Якщо кавуни ще й накриті поліетиленовою плівкою, то маєте всі шанси отруїтися нітратами, оскільки під дією сонця і плівки утворюється паровий ефект, внаслідок якого рівень нітратів різко підвищується.

- Не слід купувати баштанні з пошкодженою шкіркою або вм’ятинами. Бактерії швидко розмножуються на солодкій поверхні пошкодженого плоду і при вживанні в їжу такого кавуна чи дині можливе виникнення шлунково-кишкових розладів.

- Перед споживанням баштанних, їх обов’язково треба помити під проточною теплою водою.

- Коли вживаєте кавун і диню, не доїдайте до шкірки, – бо саме в ній сконцентрований найбільший вміст нітратів.

- Розрізані кавуни та дині можна зберігати в холодильнику не більше однієї доби.

Важливо пам’ятати, що будь-які овочі, фрукти, ягоди доцільно купувати по сезону, для динь і кавунів – це серпень-вересень.

Пошир для друзів!

ГАРЯЧІ НОВИНИ :

Пенсійна реформа: у тебе не буде пенсії! (ВІДЕО)

Якщо не дати народу зброю, ми будемо нацією рабів.

Відпочивальник зняв відео про підводний світ озера Світязь. (ВІДЕО)

ЦІКАВО :

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ

сторінка : Блог Червонограда | Головна