У Шептицькому планують створити першу фабрику-кухню: інноваційний прорив у громадському харчуванні.

опубліковано : 11.03.2025

Шептицька громада може стати піонером у реформуванні шкільного харчування, завдяки новаторському проєкту фабрики-кухні. Виконавчий директор Національної асоціації громадського харчування Іван Янчишин та керівник Асоціації вугільних громад України Андрій Табінський представили міському голові та депутатському корпусу результати ґрунтовного дослідження, присвяченого перспективам цього масштабного задуму. Дослідження, проведене Національною асоціацією громадського харчування, демонструє економічну доцільність, соціальну значущість та потенційний розвиток фабрики-кухні у Шептицькому.

Ця концепція базується на трьох головних принципах: ефективності, якості та доступності. Фабрика-кухня передбачає централізоване виробництво страв для освітніх закладів, лікарень та інших установ, що не лише оптимізує витрати, а й значно підвищує стандарти харчування. Один із головних аргументів на користь цього проєкту — економічна ефективність. Завдяки централізації процесів очікується суттєве зниження витрат на енергоресурси, воду та інші необхідні ресурси, що у довгостроковій перспективі зробить систему громадського харчування більш стійкою та фінансово вигідною.

Очікується, що фабрика-кухня матиме потужність до 14 тисяч раціонів на день, що дозволить забезпечити якісним харчуванням десятки закладів у регіоні. Водночас, цей проєкт сприятиме соціальній адаптації ветеранів, внутрішньо переміщених осіб та шахтарів, створюючи для них нові робочі місця та можливості для професійної інтеграції.

Андрій Табінський висловив оптимізм щодо реалізації ініціативи: "Тішить те, що і місцева влада, і громадськість підтримують цей надзвичайно важливий проєкт для Шептицького вугільного мікрорегіону. Ми не лише піднімемо рівень якості харчування дітей, а й зробимо значний внесок у розвиток економіки регіону. Вірю, що завдяки спільним зусиллям та підтримці партнерів цей проєкт стане новим стандартом у сфері громадського харчування та першим подібним у Львівській області."

Таким чином, фабрика-кухня у Шептицькому має потенціал стати еталоном сучасного громадського харчування, який поєднує інноваційні рішення, соціальну відповідальність та сталий економічний розвиток.

ЦІКАВО :

МИ В СОЦМЕРЕЖАХ

сторінка : Новини | Головна